Vir: http://www.drobnica.si; srnasta pasma koze

Triglavska tržnica in SOS: kozje mleko in sir, Igor Mrak, Grgar

20.02.2010 10:00

Info središče Triglavska roža na Bledu, Ljubljanska cesta 27

V soboto, 20. 2. 2010, vas med 10. in 12. uro vabimo na februarsko Triglavsko tržnico. Spoznavam, občudujem, spoštujem - SOS - bomo tokrat namenili predstavitvi kozjega mleka in izdelkov iz kozjega mleka, ki jih na naši tržnici ponuja Igor Mrak, Stanar, iz Grgarja na Primorskem. S kozjerejo se ukvarja že deset let. Ima 80 koz srnaste pasme. Pravi, da ozaveščenost o zdravilnih učinkih kozjega mleka med ljudmi narašča, najbolj pa je ponosen na doma izdelano kozje milo, ki je cenjeno tudi med dermatologi. Poleg kozjega mleka, sirotke in albuminske skute nudi tudi kozji sir.

V PRIMERU SLABEGA VREMENA BO TRŽNICA V KLETNIH PROSTORIH INFO SREDIŠČA TRIGLAVSKA ROŽA NA BLEDU.

Zaradi ugodnega razmerja nasičenih in nenasičenih maščobe v kozjem mleku (80 : 20), ki so človeškemu telesu prijaznejše in lahko prebavljive, kozje mleko velja za zdravju zelo prijazno.

Pri nas je poraba kozjega mleka še daleč za porabo kravjega, vendar je kozje mleko tudi med našimi porabniki vedno bolj cenjeno. Še zlasti radi segajo po njem ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, in tisti, ki uživajo v dobri hrani. Sladice s kozjim mlekom so bolj kremaste in prefinjene kot s kravjim mlekom. Prava poslastica so kozji siri in ostali izdelki iz kozjega mleka, katerih bogat izbor nudijo tudi naši kozjerejci.
Povzeto po http://www.drobnica.si

Ob 11. uri pa vas Brihta vabi na raziskovalno urico Od rude do jekla, kjer bomo odkrivali in raziskovali istoimensko arheološko razstavo, ki jo v sodelovanju z Gorenjskim muzejem Kranj gostimo v Info središču Triglavska roža na Bledu.

Vabljeni!