Triglavska tržnica in SOS: Sol iz Piranskih solin in ekstra deviško oljčno olje iz Slovenske Istre

Ob Svetovnem dnevu voda

20.03.2010 10:00

V soboto, 20. marca 2010, vas med 10. in 12. uro vabimo na marčevsko Triglavsko tržnico. Spoznavam, občudujem, spoštujem - SOS - bomo tokrat namenili obeleženju Svetovnega dneva voda (22.3.).

V spomladanskem marcu bomo medse povabili Mediteran. Predstavili bomo sol in ostale pridelke Piranskih solin, medse pa smo, upoštevaje ugodni januarski odziv obiskovalcev, ponovno povabili oljkarja Borisa Jenka s ponudbo odličnega ekstra deviškega oljčnega olja Slovenske Istre z zaščiteno označbo porekla.

V podjetju SOLINE Pridelava soli d. o. o. varujejo in trajno ohranjajo naravno in kulturno dediščino na območju Krajinskega parka Sečoveljske soline ter pridelujejo sol na tradicionalen način. Letno pridelajo približno 2000 ton soli. Ljubiteljem tradicionalno-sodobne kulinarike in kozmetike ponujajo prodajna programa Solnce (kulinarika) in Lepa Vida (kozmetika). Nakupili boste lahko: piransko sol, solni cvet, temno čokolado s solnim cvetom, različne lesene oblike solnic, solinsko blato za telo, sol za kopel z različnimi dodatki, solni piling,…
Več na http://www.soline.si/ponudba

Oljčno olje, najstarejše poznano in hkrati eno najbolj zdravih olj boste lahko spoznali, poskusili in kupili. Glavna sorta nasadov družine Jenko je avtohtona istrska belica. Oljčno olje Jenko je vrhunske kakovosti, prijetnega okusa, ki ga odlikuje svežina sadežnosti z značilnim priokusom pikantnosti.

Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre zaradi redkosti in dragocenosti (skorajda) ni na voljo v trgovinah, zato je obisk tokratne Triglavske tržnice izvrstna priložnost za nakup le-tega na Gorenjskem.
Več o ekstra deviškem oljčnem olju Jenko na http://www.oljcno-olje.com/index.php

Ob 11. uri pa vas Brihta vabi na odprtje naravoslovne razstave Vidra, kraljica voda, ki jo pripravljamo v sodelovanju z Lutra – Inštitutom za ohranjanje naravne dediščine. Več o Brihti na povezavi: http://www.tnp.si/prireditve/termin/727/

Več o Piranskih solinah:
Upoštevajoč sonaravnost procesov upravljavci Piranskih solin tako zagotavljajo trajnostni razvoj tega območja, z izvajanjem ukrepov varovanja naravnih vrednot kulturne dediščine pa širijo zavest o pomenu ohranjanja Krajinskega parka Sečoveljske soline. 37 zaposlenih, od tega približno dve tretjini solinarjev, vzdrževalcev solnih polj in opreme ter vodarjev, ki upravljajo z vodnim režimom na solnih poljih, imajo za svoji glavni nalogi:
• pridobivanje in prodajo soli in drugih pridelkov iz solin
• upravljanje parka in razvoj trajnostnega turizma.
Obe nalogi opravljajo kot skrben in odgovoren gospodar.
Več o Piranskih solinah in Krajinskem parku Sečoveljske soline:
http://www.soline.si/
http://www.kpss.si/intro

Več o oljkarstvu družine Jenko:
Njihovi oljčni nasadi se razprostirajo na vzhodnem in južnem pobočju Sermina – griču n.v. 84 m, ki ga obdaja Koper z okolico na površini 2.5 ha. Posajeni so v glavnem na terasah, vzgojna oblika pa je kotlasta. Glavna sorta je avtohtona istrska belica, ki jo je 55 odstotkov, 30 odstotkov je sorte leccino, ostalih 15 odstotkov pa frantoio, maurino in pendolino kot opraševalec. Prve oljke so posadili leta 1994. Danes imajo skupaj 670 oljk.
Oljke pridelujejo na naravi prijazen način, obirajo jih ročno, v drugi polovici oktobra in prvi polovici novembra. Praviloma jih še isti dan predelajo izključno z mehanskimi postopki in s hladnim stiskanjem v bližnji oljarni. Izpolnjujejo tudi pogoje za pridobitev označbe "EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE Z ZAŠČITENO OZNAČBO POREKLA" Na Serminu olje tudi hranijo in prodajajo po predhodnem dogovoru.

Več o oljčnem olju:
Oljčno ali olivno olje je najstarejše poznano olje in hkrati eno najbolj zdravih. Je osnova mediteranske prehrane, ki jo številni strokovnjaki za zdravje priporočajo za ohranjanje zdravja in podaljševanje mladosti. Oljčno olje je lahko prebavljivo, pospešuje izločanje želodčnih sokov in omogoča boljšo absorpcijo vitaminov, zlasti vitamina E. Uspešno se uporablja pri dietah diabetikov. Varovalni učinki so posledica visokih vsebnostih antioksidantov kot polifenolov, ki jih vsebujejo oljčna olja in v uravnoteženi maščobno kislinski sestavi.